غذاهای محلی،جاذبه ها و طبیعت بیجار گروس

مواد لازم : غازیاغی - رشته سوپ (ورمیشل) - سینه مرغ (اگر مشکلی ندارد سوپتان چرب شود بال مرغ هم اضافه کنید تا لذیذتر شود) - پیاز - سیب زمینی - روغن و نمک و زردچوبه و فلفل و ادویه طرز تهیه : پیاز را طبق دستور سرآشپز به همراه زردچوبه و نمک و کمی هم فلفل و ادویه سرخ می کنیم. مرغ تکه شده را هم با آن تفت می دهیم تا بوی زغمش برود. بسته به ذائقه میتوانیم مقداری رب گوجه فرنگی هم برای خوش طعم و خوشرنگ تر شدنِ سوپ اضافه کرده و کمی تفت دهیم تا خودش را بگیرد., ...ادامه مطلب

حلوای پرشکه ، نوعی حلواست که توسط مردم شهرستان بیجار طبخ و بعنوان عصرانه ای مقوی همراه با آش دوغ محلی بیجار صرف گردیده یا در مناسبت های مختلف مانند اعیاد ، جشنهای میلاد ، مراسم دعا و روضه خوانی ، در مساجد و مجالس ، توزیع می گردد . حلوای پرشکه اگر با شهد انگور (دویشاو) محلی بیجار و روغن حیوانی محلی بیجار طبخ شود و تخم گشنیز را بعنوان مسهل و چاشنی همراه خود داشته باشد تبدیل به معجونی نیروزا و مقوی می گردد که مصرف آن برای کسانی که فعالیت زیادی دارند بسیار, ...ادامه مطلب